隧道式速冻机是一种结构较为简单的高效速冻装置。根据输送带的不同，可分为隧道网带速冻机和隧道板带速冻机。
隧道式速冻机降温速冻快，蒸发器沿钢板带运行方向排列，迎风面积大，因而不易结霜，可长时间连续生产，库体内外支架均采用不锈钢制造，水冲霜系列，清洁卫生。设备底部有全304不锈钢制成的地板，有效防止水对库板的侵蚀，防风防漏水主要适合于海产品，禽肉，蔬菜，水果，面食，乳制品等食品的速冻加工。冻结量可在150kg/h~1000kg/h。冻结库体内低温冷空气在封闭风道内循环，使冻品上下、前后、左右全方位同时受风，冻品表面四周同时冻结，冻结温度低，冻结速度快，冻结均匀，冻结后产品品质好。
适用冻品：面食类（如水饺、包子、油条、馅饼等）
水产品类（如虾仁、条虾、鱼片、鱿鱼、扇贝、虾尾等）
性能特点：
结构简单，运行方便，使用期长。
采用高强度SUS304网（板）带传送冻品，表面平整，可根据要求选择传送带的宽度。
采用热波动吹风方式，冻结效率高。
根据产量要求可选用单，双带组合。
采用水冲霜，保证清洁卫生。
进口变频器实现无级调速，冻品冻结时间可根据需要连续调节，可适应多种冻品的加工。
库体采用硬质聚氨酯发泡，保温性能邀好，内外包及库体内外支架均为不锈钢，易清洗，符合食品卫生HACCP要求。
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